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綜合性食品安全檢測儀的工作原理（食品安全檢測儀可以檢測什么）

文章出處：萊恩德儀器人氣：0 發(fā)表時間：2024-03-08 13:20:51 更新時間：2024-03-08 13:20:51

　　在當今社會，食品安全問題已經成為全球關注的焦點。食品安全檢測儀作為一種科學、快速、有效的檢測工具，在食品行業(yè)中扮演著至關重要的角色。

食品箱式12

　　綜合性食品安全檢測儀的工作原理：

　　食品安全檢測儀主要是利用酶抑制率法和分光光度法。儀器檢測到的吸光度值由儀器內置的標準曲線軟件自動計算得到樣品中指標成分的準確濃度和是否超標的結果，對食品中的有害物質進行檢測。

　　食品安全檢測儀可以檢測什么？

　　綜合性食品安全檢測儀是一種用于食品安全檢測的儀器設備，可以檢測多種食品安全指標，包括農藥殘留、重金屬、細菌等有害物質。

　　檢測項目：

　　食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂等

　　有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、工業(yè)堿、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅等

　　果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價、水發(fā)產品中組胺

　　重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等；食用油脂檢測：過氧化值、酸價、油脂丙二醛等。

　　瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

　　抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、氟苯尼考、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

　　水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝、氟苯尼考、土霉素、金霉素、甲砜霉素、地西泮等

　　真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

　　水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質；酒中甲醇、乙醇、雜醇油；蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度；水中氰化物、余氯，飲料中維C等

　　調味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘等

　　食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、誘惑紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍色色素（亮藍）等

　　動物疫病類：豬藍耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感等

　　總之，綜合性食品安全檢測儀是現(xiàn)代科技在食品安全領域的運用，能夠快速、準確地檢測多種食品安全指標，保障食品的安全性。使用者需要熟悉檢測儀器的操作方法，并嚴格按照相關規(guī)定和標準進行使用，確保檢測結果的準確性和可靠性。

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