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食品安全之微生物檢測的待檢食品類型有哪些？

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-09-26 08:51:39 更新時間：2021-09-26 14:27:33

食品中含有大量的微生物，對人體有害的微生物很少，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌等。食品微生物檢測就是檢查這些微生物是否存在。不同食品中上述微生物的種類和數(shù)量不同，因此有必要對其是否符合國家標準進行檢測和判斷。檢驗出廠食物、可疑食物及食物中毒食物的微生物。這也是維護食品安全的一項重要措施。

在中國，微生物檢測最重要的食品類別是:乳制品、水果罐頭、調(diào)味料、蛋制品、淀粉食品工藝、含酒精和不含酒精的豆類、冷藏保健飲料、糖果、食用泉水等，其中食用糖及其保健品的微生物檢測在國內(nèi)是獨一無二的。

世界各地進行微生物檢測的食品種類繁多，食品分類的方法也各不相同。一般而言，涉及微生物檢測的主要食品類型包括乳制品、預(yù)熟食品、生活用水、蛋類產(chǎn)品、新鮮水果、谷類、嬰兒食品、肉類及肉類食品、軟體動物、家禽產(chǎn)品、貝殼、白膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品、粉狀產(chǎn)品、豆制品、海鮮、甜品、蔬菜、海藻、食療食品、米粉制品等。

食品安全之微生物檢測的待檢食品類型有哪些？

微生物細菌檢測儀LD-ATP

萊恩德ATP熒光檢測儀廣泛應(yīng)用于：細菌微生物檢測、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全、市場執(zhí)法、表面潔凈度檢測、醫(yī)療防疫、水質(zhì)水政、生產(chǎn)線衛(wèi)生、工業(yè)水處理、環(huán)保檢測、海關(guān)出入境檢疫及其他執(zhí)法部門等多種行業(yè)。

儀器特性：

實用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol
速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .
可行性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量
可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。
體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。

主要參數(shù)：

1、顯示屏：3.5英寸高精度圖形觸摸屏
2、處理器：32位高速數(shù)據(jù)處理芯片
3、檢測精度：1×10-18mol
4、大腸菌群：1-106cfu
5、檢測范圍：0 to 9999 RLUs
6、檢測時間：15秒
7、檢測干擾：±5﹪或±5 RLUs
8、操作溫度范圍：5℃到40℃
9、操作濕度范圍：20—85﹪
10、ATP回收率：90-110%
11、檢出模式：RLU、大腸菌群篩查
12、50個用戶ID 設(shè)定
13、可設(shè)定的結(jié)果限值個數(shù)：251個
14、自動判斷合格與不合格
15、自動統(tǒng)計合格率
16、內(nèi)置自校光源
17、開機30秒自檢
18、配有miniUSB接口，可將結(jié)果上傳至PC
19、配備專用軟件驅(qū)動U盤代替?zhèn)鹘y(tǒng)光盤
20、儀器尺寸（W×H×D）：188 mm×77mm×37mm
21、使用可充電鋰電池免電池更換
22、備用狀態(tài)（20℃）：6個月
23、中文操作手冊
24、穩(wěn)定的液體熒光素酶
25、潤濕的一體化采集拭子