黑芝麻糊已多次被通報過氧化值超標，罰款多次仍不悔改
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發表時間：2022-01-06 16:28:18 更新時間：2022-01-06 16:47:00
2022年1月5日，山東省市場監督管理局發布關于7批次食品不合格情況的通告2022年第1期（總第346期）。其中，鄄城縣萬城購物廣場銷售的標稱為山東皇世食品有限公司生產的五谷膳食黑芝麻糊（700克/袋，皇城石碾，2021/8/1），過氧化值（以脂肪計）不符合產品標準要求，檢驗結果為0.78g/100g，標準值為≤0.3g/100g。
山東皇世食品有限公司黑芝麻糊產品已多次被檢出過氧化值超標問題。
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。《黑芝麻糊》（Q/SHS 0002S—2020）中規定，黑芝麻糊中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.3g/100g。黑芝麻糊中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。
功能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。
該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂
果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺
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