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開(kāi)展食品檢測(cè)保障人們飲食安全食品安全檢測(cè)儀器各司其職

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-10-21 11:43:33 更新時(shí)間：2021-10-21 11:51:30

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管和提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保不發(fā)生重大食品質(zhì)量安全事件，不少地方對(duì)蔬菜、果品、畜禽產(chǎn)品、淀粉制品等進(jìn)行專項(xiàng)整治，如寧夏、甘肅、菏澤、重慶、嘉興等，并開(kāi)展食品安全檢測(cè)活動(dòng)，通過(guò)構(gòu)建食品安全快檢服務(wù)，采用先進(jìn)的食品安全檢測(cè)儀器，全面保障人們飲食安全。

我們知道，食品安全監(jiān)管離不開(kāi)專業(yè)的檢驗(yàn)、檢測(cè)，有些化學(xué)污染不能通過(guò)眼觀、手摸、鼻聞等直觀方式解決，這就需要借助各種食品檢測(cè)儀器，比如農(nóng)藥殘留分析儀、肉類快速檢測(cè)儀、黃曲霉毒素檢測(cè)儀、食用油品檢測(cè)儀等等，一般檢測(cè)半個(gè)小時(shí)就能出結(jié)果，系統(tǒng)無(wú)人工干預(yù)自動(dòng)上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)。

眾所周知，由于產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)、性質(zhì)、成分以及加工工藝有所區(qū)別，因此，不同食品所采用的檢測(cè)儀器也所有差別。例如谷物類黃曲霉素需要黃曲霉毒素檢測(cè)儀，肉類水分則用到肉類快速檢測(cè)儀，而雞排中所用的肉膠是否含有重金屬，鉛和汞，需要使用重金屬快速檢測(cè)儀等。

日前，網(wǎng)上曾曝出市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。通過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這些拼裝雞排所用肉膠里含有重金屬，鉛和汞。近年來(lái)，諸如此類的食品安全問(wèn)題一次次牽動(dòng)人心，到底是謠言還是事實(shí)暫不清楚，畢竟通過(guò)直觀方式無(wú)法辨別，但是我們可以通過(guò)重金屬快速檢測(cè)儀進(jìn)行分析、判斷，讓雞排品質(zhì)“不說(shuō)謊”。